전체 글20 오늘은 제육볶음을 만들어서 먹었어요. 맛있네요. 제육볶음이라니, 생각만 해도 입에 침이 고이네요. 매콤하면서도 달짝지근한 양념이 잘 배어든 돼지고기 한 점에 따끈한 밥 한 숟가락 얹어 먹으면 정말 환상적인 조합이죠. 특히 집에서 직접 만든 제육볶음은 밖에서 사 먹는 것과는 또 다른 매력이 있어요. 내가 원하는 만큼 양념을 조절할 수 있고, 고기의 두께도 내 마음대로 할 수 있으니까요.저도 가끔 제육볶음을 해먹는데, 신선한 돼지고기를 두툼하게 썰어서 양념이 잘 배게 재워두면 정말 맛있더라고요. 간장, 고춧가루, 고추장, 마늘 같은 기본 양념에 설탕을 살짝 더해 달콤함을 추가하면 그 맛이 더 깊어져요. 양파와 대파를 듬뿍 넣어서 아삭한 식감까지 더하면 한 입 먹을 때마다 입안이 꽉 차는 느낌이 들죠. 제육볶음을 먹을 때는 밥도 잊을 수 없죠. 양념이 밥에.. 2024. 10. 1. 스테비아 방울 토마토 달고 맛있네요. 요즘 집 앞 마트에서 스테비아 방울 토마토를 자주 사 먹고 있어요. 처음에는 호기심으로 하나 집어 든 건데, 한 번 먹어보니 완전히 빠져버렸어요. 원래도 토마토를 좋아하는 편이긴 했지만, 이 스테비아 방울 토마토는 차원이 달랐거든요. 입에 넣는 순간 퍼지는 달콤함이 마치 과일처럼 상큼하고 부드러워서, 간식으로도 손색이 없어요.사실 방울 토마토가 단다는 얘기는 처음 들었을 때 조금 의아했어요. 원래 토마토 특유의 새콤한 맛이 매력인데, 거기에 스테비아의 단맛을 더하면 과연 어떤 맛일지 궁금했거든요. 그런데 막상 한 입 베어물자마자, 그 자연스러운 단맛에 깜짝 놀랐어요. 시중에 파는 일반 방울 토마토와는 완전히 다른 감칠맛이 느껴졌고, 토마토가 이렇게도 달 수 있다는 게 신기했어요. 하루는 집에서 가볍게 저.. 2024. 9. 26. 시장에서 산 소보루빵이 맛있네요. 오늘 시장에서 산 소보루빵이 정말 맛있네요. 사실 시장에 들른 건 다른 일 때문이었는데, 빵집 앞을 지나치다 보니 소보루빵이 유독 맛있어 보이더라고요. 예전에 자주 먹던 그 고소한 맛이 떠오르면서 그냥 지나칠 수가 없었어요. 그래서 한두 개만 사야지 했는데, 결국 몇 개를 더 집어 들고 말았어요. 집에 와서 하나 뜯어 먹어보니, 예상했던 대로 그 특유의 바삭한 소보루가 입안 가득 퍼졌어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 씹는 내내 고소한 맛이 이어지는데, 이런 소소한 행복을 참 오랜만에 느끼는 것 같아요.특히 갓 구워서 나온 따끈한 소보루빵은 정말 특별해요. 설탕이 가득 묻어 있는 겉부분을 살짝 베어 물면 입안에 퍼지는 달콤함이 하루의 피로를 잊게 만들 정도예요. 빵 속은 부드럽고 촉촉해서 차 한 잔과 곁.. 2024. 9. 22. 제주도 해장국이 맛있네요. 오늘은 제주도 해장국이 맛있다는 이야기를 듣고, 한번 먹어보기로 결심했어요. 평소에 해장국을 좋아하는 편이긴 한데, 제주도 해장국은 또 다르다는 얘기를 많이 들었거든요. 특히 돼지고기와 선지가들어가고, 국물 맛이 깊고 진하다고 해서 기대가 컸어요. 식당에 들어가자마자 풍겨오는 진한 국물 향이 벌써부터 마음을 들뜨게 만들었어요. 주문을 하고 기다리는데, 주변 테이블에서 하나둘씩 나오는 해장국들을 보니까 더 빨리 먹고 싶어지더라고요. 그리고 드디어 내 앞에 해장국이 놓였어요. 뜨끈한 김이 모락모락 올라오고, 그 안에 푸짐하게 담긴 돼지고기와 선지, 무청이 눈에 띄었어요. 한 숟가락 떠서 국물을 먼저 맛봤는데, 정말 예상보다 훨씬 깊은 맛이 느껴졌어요. 돼지고기에서 우러나온 고소한 국물에 살짝 매콤함이 더해져.. 2024. 9. 20. 추석 때 먹은 당면과 버섯이 너무 맛있었어요. 올해 추석에는 온 가족이 모여 정말 오랜만에 풍성한 한 상을 차렸어요. 그중에서도 당면과 버섯이 잔뜩 들어간 잡채가 눈길을 사로잡았는데, 보자마자 “아, 이건 무조건 맛있겠다!”라는 생각이 들더라고요. 평소에도 당면을 좋아하지만, 버섯이 함께 들어가니 왠지 더 특별하게 느껴졌어요. 접시 한가득 담긴 잡채를 보면서 마음속으로 이미 몇 젓가락을 먹은 기분이었답니다.드디어 한입 맛을 보았는데, 정말 놀라웠어요! 당면은 간이 잘 배어서 쫄깃쫄깃했고, 버섯은 부드러우면서도 그 특유의 식감이 살아있더라고요. 특히, 표고버섯의 진한 향과 느타리버섯의 씹는 맛이 당면과 너무 잘 어울려서 입안 가득 고소하고 풍성한 맛이 퍼졌어요. 간장으로 살짝 간을 맞춘 그 감칠맛이 정말 일품이었어요. 너무 달지도 짜지도 않은 그 밸런.. 2024. 9. 19. 소고기 무국에 밥 말아먹었어요. 오늘 아침은 따끈한 소고기 무국에 밥을 말아 먹었어요. 요즘 날씨가 조금씩 쌀쌀해지면서 뜨끈한 국물이 자꾸 생각나더라고요. 그래서 냉장고에 있는 무를 꺼내 소고기와 함께 푹 끓여봤어요. 역시 국물 요리의 매력은 그 깊고 진한 맛이 주는 위로인 것 같아요. 한 숟가락 떠서 후후 불어가며 한 입 먹었는데, 소고기의 감칠맛과 무의 달달함이 국물에 잘 녹아들어 있어 마음까지 따뜻해지는 느낌이었어요. 무는 속까지 푹 익어서 입안에서 사르르 녹아내렸고, 고기는 쫄깃하게 씹히는 식감이 너무 좋더라고요. 아, 이게 바로 집밥의 맛이구나 싶었어요.밥을 국에 말아 한입 크게 떠먹으니 든든함이 배가 되는 것 같았어요. 국물이 밥알 사이사이 스며들어서 고소하면서도 깔끔한 맛이 입안 가득 퍼지더라고요. 가끔은 이렇게 소박하고도.. 2024. 9. 18. 이전 1 2 3 4 다음
